Assalzoo  (Associazione Nazionale tra i Produttori di Alimenti Zootecnici) rappresenta a livello nazionale oltre 100 aziende del settore mangimistico  e circa il 75% della produzione industriale di mangimi.

Assalzoo nasce alla fine della Seconda Guerra Mondiale, in un’Italia fortemente agricola in cui era l’agricoltore a provvedere direttamente all’alimentazione degli allevamenti preparando lui stesso i “pastoni” per i suoi animali.
I pochi mangimi erano sottoprodotti della lavorazione di oleifici e mulini.

In tale contesto, si rendeva necessario costruire una struttura entro la quale i mangimisti potessero produrre nel rispetto di regole e metodi delineati, in modo da assicurare una maggiore organizzazione nella produzione dei mangimi e una più elevata sicurezza del prodotto. Tali questioni riguardavano, o erano destinate a riguardare, gran parte dei mangimisti i cui interessi richiedevano una sempre maggiore tutela.

In questo clima intuizione e coraggio, accompagnati dalla spinta di Giorgio Mortari, portano alla nascita dell’Associazione.
Da allora, Assalzoo ha sempre tutelato il settore dell’industria mangimistica. Assalzoo promuove, inoltre, un insieme organico di iniziative scientifiche – Convegni, Giornate di Studio, Seminari – per l’approfondimento di tematiche legislative, economiche e fiscali del settore e per la divulgazione delle migliori tecniche disponibili per la produzione di alimenti per animali.

Il primo Presidente a guidare Assalzoo fu il Senatore Gerolamo Gaslini figura cruciale nella storia industriale italiana e nel processo di ricostruzione post bellico.
Negli anni si sono succedute diverse presidenze che hanno dato un grande impulso alla crescita produttiva ed economica del settore.

Il primo Segretario Generale di Assalzoo è stato Giorgio Mortari che dal 1945 al 1976 ha guidato con grande competenza e carisma l’Associazione. Nel 1952 viene aperta a Roma la seconda sede di Assalzoo per garantire una maggiore vicinanza alle Istituzioni centrali.